F\u00f6re Brygghus 19 fanns det ingenting. \u00e5tminstone inte p\u00e5 v\u00e4ldigt l\u00e4nge. I Karlshamn har det n\u00e4mligen inte existerat n\u00e5got bryggeri sedan 1955. Med andra ord var Brygghus 19 efterl\u00e4ngtat. Blekinges f\u00f6rsta nya \u00f6lbryggeri p\u00e5 drygt 125 \u00e5r.<\/p>\n
Det var ett efterl\u00e4ngtat \u00f6gonblick f\u00f6r de erfarna hembryggarna Magnus Karlsson och Dan-Magnus Svensson n\u00e4r landsh\u00f6vdingen i mars 2013 invigde Brygghus 19<\/p>\n
Ett bryggverk p\u00e5 2 000 liter och sex lagringstankar p\u00e5 4 000 liter f\u00e5r plats i hallen, som finns i Karlshamns gamla mejeri. Det \u00e4r f\u00f6rdelaktigt att finnas i den milj\u00f6n f\u00f6rklarar Magnus; h\u00e4r finns mycket kunskap om fl\u00f6desprocesser, tank- och svetsteknik och annat som kan beh\u00f6vas i ett bryggeri. Den stora anl\u00e4ggningen kan ocks\u00e5 h\u00e4rb\u00e4rgera en eventuell utbyggnad.<\/p>\n
<\/p>\n
De b\u00e5da del\u00e4garna har beh\u00e5llit sina arbeten vid sidan av bryggeriet och har inga problem att f\u00f6rdriva sin fritid. Magnus \u00e4r den som har huvudansvaret f\u00f6r bryggningen medan Dan-Magnus fokuserar p\u00e5 f\u00f6rs\u00e4ljning och bes\u00f6kare. Enligt den f\u00f6rre har Brygghus 19 sin f\u00f6rankring i att brygga efter \u00f6lstilart (l\u00e4s BJCP:s eller SHBF:s \u00f6ltypsdefinitioner), men det sker oftast med moderna bryggmetoder. Det har varit en trend med stora givor av framf\u00f6r allt amerikanska humlesorter de senaste \u00e5ren. Med h\u00f6ga priser och den nuvarande humlebristen i v\u00e4rlden tror Magnus att fler bryggerier b\u00f6rjar \u00e5teruppt\u00e4cka traditionella \u00f6lstilar. S\u00e5dana d\u00e4r europeiska humlesorter passar. M\u00e5let f\u00f6r Brygghus 19 \u00e4r inte att satsa p\u00e5 alla m\u00f6jliga \u00f6lstilar. Det \u00e4r ett produktionsbryggeri som i dagsl\u00e4get inriktar sig p\u00e5 att utveckla den lokala marknaden. Samtidigt har det blivit dags att v\u00e4xa mot Sk\u00e5ne och Sm\u00e5land. Men f\u00f6r att komma in p\u00e5 systembolag- en d\u00e4r m\u00e5ste Magnus och Dan-Magnus p\u00e5visa en lokal efterfr\u00e5gan \u2013 ett moment 22 d\u00e5 Systembolaget inte l\u00e5ter bryggeriet placera sina \u00f6lflaskor p\u00e5 hyllan s\u00e5 att kunder kan k\u00f6pa. Inte heller har Magnus n\u00e5got f\u00f6rtroende f\u00f6r att personalen i butikerna registrerar n\u00e4r n\u00e5gon fr\u00e5gar efter deras \u00f6l.<\/p>\n
Efter regel\u00e4ndringarna f\u00f6r System- bolagets best\u00e4llningssystem av flask\u00f6l fr\u00e5n svenska sm\u00e5bryggerier, TSLS, har Brygghus 19 valt att st\u00e5 utanf\u00f6r logistik- l\u00f6sningen.<\/p>\n
[[{“type”:”media”,”view_mode”:”media_original”,”fid”:”23″,”attributes”:{“alt”:””,”class”:”media-image”,”height”:”900″,”typeof”:”foaf:Image”,”width”:”1200″}}]]<\/p>\n
\u2013 Systembolaget gick fr\u00e5n en extrem till en annan n\u00e4r de \u00e4ndrade reglerna, s\u00e4ger Magnus Karlsson. S\u00e5 som det nu \u00e4r m\u00e5ste bryggerierna som deltar i systemet st\u00e5 f\u00f6r transporten till Systembolagets lager i \u00f6rebro. Som enda bryggeri, som brygger och tappar p\u00e5 flaska i Blekinge, saknar vi andra att samfrakta med. Det blir f\u00f6r dyrt f\u00f6r oss.<\/p>\n
Av de ordinarie \u00f6len \u00e4r Schmidts lager det som varit med l\u00e4ngst. Det \u00e4r i stilen Dortmunder Export och har f\u00e5tt sitt namn efter en g\u00e4stande engelsman som p\u00e5 en promenad i staden ska ha sett en skylt \u201dSchmidts lager\u201d och d\u00e4refter best\u00e4llt ett glas av den p\u00e5 en lokal pub, i tron att det var ett lokalt lager\u00f6l. Snopen fick han veta att det var en skylt till en br\u00e4dg\u00e5rd som han hade sett.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
F\u00f6re Brygghus 19 fanns det ingenting. \u00e5tminstone inte p\u00e5 v\u00e4ldigt l\u00e4nge. I Karlshamn har det n\u00e4mligen inte existerat n\u00e5got bryggeri sedan 1955. Med andra…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":20,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[8,6,7],"class_list":["post-21","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized","tag-blekinge","tag-bryggeri","tag-brygghus19"],"yoast_head":"\n